[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/gotuj-alcachofas-con-almejas-en-salsa-verde-baskijskie-przepisy\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/gotuj-alcachofas-con-almejas-en-salsa-verde-baskijskie-przepisy\/","headline":"Gotuj: Alcachofas con almejas en salsa verde","name":"Gotuj: Alcachofas con almejas en salsa verde","description":"Patreon Alcachofas con almejas en salsa verde. Dzisiaj przepyszny baskijski przepis na ma\u0142\u017ce (wenerydowate) z karczochami w zielonym sosie. Salsa verde nie ma nic wsp\u00f3lnego ani z zielonym sosem w\u0142oskim, ani portugalskim, ani meksyka\u0144skim \ud83d\ude42 Baskijski zielony sos sk\u0142ada si\u0119 z bia\u0142ej zasma\u017cki: oliwa, m\u0105ka i czosnek plus bia\u0142e wytrawne wino, a zielony kolor dodaje […]","datePublished":"2022-03-02","dateModified":"2025-05-26","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/#Person","name":"Edyta","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Person","name":"Hiszpa\u0144ski dla Opornych","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/zdjecie-15.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/zdjecie-15.jpg","height":960,"width":1280},"url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/gotuj-alcachofas-con-almejas-en-salsa-verde-baskijskie-przepisy\/","about":["F\u00c1CIL Y R\u00c1PIDO","GOTUJ","S\u0141ONE - SALADOS"],"wordCount":670,"keywords":["gotuj","kuchnia baskijska"],"articleBody":"PatreonAlcachofas con almejas en salsa verde. Dzisiaj przepyszny baskijski przepis na ma\u0142\u017ce (wenerydowate) z karczochami w zielonym sosie. Salsa verde nie ma nic wsp\u00f3lnego ani z zielonym sosem w\u0142oskim, ani portugalskim, ani meksyka\u0144skim \ud83d\ude42 Baskijski zielony sos sk\u0142ada si\u0119 z bia\u0142ej zasma\u017cki: oliwa, m\u0105ka i czosnek plus bia\u0142e wytrawne wino, a zielony kolor dodaje mu du\u017ca ilo\u015b\u0107 \u015bwie\u017cej pietruchy. Do salsa verde bardzo cz\u0119sto u\u017cywa si\u0119 baskijskiego bia\u0142ego wina Txakoli, kt\u00f3re ma cytrynowy lekko musuj\u0105cy smak, idealnie pasuj\u0105cy do ryb i owoc\u00f3w morza.    Baskijskie bia\u0142e wino Txakoli produkuje si\u0119 we wszystkich baskijskich prowincjach.     ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE     INGREDIENTES – SK\u0141ADNIKIPara 3-4 personas \/ Dla 3-4 os\u00f3b 16 alcachofas medianas cocidas – ugotowane \u015brednie karczochy300g de almejas – ma\u0142\u017ce2 diente de ajo – czosnek1 cebolla peque\u00f1a – ma\u0142a cebulka150 g de guisantes extra finos – groszek (typu baby, zamro\u017cony)150ml de caldo de pescado – wywar rybnyuna pizca de cayena (opcional) – szczypta cayenne50-100 ml de vino blanco – bia\u0142e (wytrawne) wino1 cucharada de harina – \u0142y\u017cka makics. aceite de oliva – oliwacs. sal – s\u00f3l*cs. perejil – pietruszka*cantidad suficiente = wystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 Para decorar: un lim\u00f3n (cytryna) cortado en cuartos.    \u00bfC\u00d3MO HACER ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE?DIFICULTAD \u2013 TRUDNO\u015a\u0106: F\u00c1CIL \u2013 \u0141ATWYTIEMPO \u2013 CZAS: 30 MIN + 2 HORAS DE REMOJO (2 godz. moczenia ma\u0142\u017c ;))   Preparamos todos los ingredientes: picamos finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.Ponemos las almejas en remojo (agua fr\u00eda con sal) unas dos horas antes de la preparaci\u00f3n.Necesitaremos unas 16 alcachofas ya cocidas.En una cazuela con un chorro de aceite de oliva pochamos la cebolla y el ajo. Incorporamos a la cazuela la harina y removemos. Debemos cocinarla unos minutos para que no sepa a crudo.A\u00f1adimos el vino blanco, removemos y dejamos que evapore.Vertemos el caldo y le damos un punto de sal. Removemos todo y reducimos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea sin grumos.Por \u00faltimo a\u00f1adimos los guisantes y cocinamos seg\u00fan el tiempo recomendado en el paquete (los m\u00edos necesitaron unos 5 minutos).En una sart\u00e9n aparte a\u00f1adimos las almejas y las cocinamos hasta que se abran a fuego suave (2-3 minutos).Juntamos las almejas con la salsa verde.Agregamos las alcachofas y el perejil bien picado. Removemos y apagamos el fuego.Nuestras alcachofas con almejas en salsa verde ya est\u00e1n hechas. Para decorar utilizamos un par de trocitos de lim\u00f3n.\u00a1S\u00edrvelas calientes!     EL VOCABULARIO UTILIZADO EN ESTA RECETAVERBOS:preparar – przygotowywa\u0107picar – sieka\u0107poner – umieszcza\u0107necesitar – potrzebowa\u0107pochar – sma\u017cy\u0107 na ma\u0142ej ilo\u015bci t\u0142uszczu i na wolnym ogniuincorporar – do\u0142\u0105cza\u0107remover – miesza\u0107deber – musie\u0107cocinar – gotowa\u0107saber a algo – smakowa\u0107 jak co\u015ba\u00f1adir – dodawa\u0107dejar – zostawia\u0107evaporar – odparowywa\u0107verter – wlewa\u0107dar – dawa\u0107reducir – redukowa\u0107obtener – otrzymywa\u0107recomendar – zaleca\u0107abrirse – otwiera\u0107 si\u0119juntar – \u0142\u0105czy\u0107agregar – dodawa\u0107apagar – wy\u0142\u0105cza\u0107decorar – dekorowa\u0107utilizar – u\u017cywa\u0107servir – na\u0142o\u017cy\u0107OTROS:todo – wszystkofinamente – drobnoel remojo – moczenieel agua (fr\u00eda) – woda (zimna)dos – dwala hora – godzinaantes de – przedla preparaci\u00f3n – przygotowanieya – ju\u017ccocido,-a – ugotowany,-ala cazuela – rondelel chorro – strumie\u0144con – zel minuto – minutaunos – kilkapara que – abycrudo – surowyun punto de sal – punkt s\u0142ono\u015bcihasta – do\u00a0hasta que – dop\u00f3kila mezcla – mieszaninahomog\u00e9nea – homogenicznysin – bezel grumo – grudkapor \u00faltimo – ostatecznieseg\u00fan – wed\u0142ugel tiempo – czasrecomendado – zalecanyestar hecho – by\u0107 gotowymcaliente – gor\u0105cyel paquete – opakowaniem\u00edo – m\u00f3j; mojala sart\u00e9n – patelniael fuego – ogie\u0144suave – s\u0142abybien – dobrzepicado – posiekanyYour browser does not support the video tag.(function (d) { var js, id = \"genially-embed-js\", ref = d.getElementsByTagName(\"script\")[0]; if (d.getElementById(id)) { return; } js = d.createElement(\"script\"); js.id = id; js.async = true; js.src = \"https:\/\/view.genially.com\/static\/embed\/embed.js\"; ref.parentNode.insertBefore(js, ref); }(document));.relpost-block-single-image, .relpost-post-image { margin-bottom: 10px; }Podobne wpisy:Pyszny hiszpa\u0144ski dodatek: sma\u017cone bak\u0142a\u017canyGotuj: Baskijski klasyk - chipirones en su tintaPyszna hiszpa\u0144ska zupa-krem z soczewicy w wersji wega\u0144skiej i z chorizoNajdziwniejsze potrawy i produkty z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Gotuj: Alcachofas con almejas en salsa verde","item":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/gotuj-alcachofas-con-almejas-en-salsa-verde-baskijskie-przepisy\/#breadcrumbitem"}]}]