[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/najdziwniejsze-potrawy-i-produkty-z-jakimi-spotkalam-sie-w-hiszpanii\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/najdziwniejsze-potrawy-i-produkty-z-jakimi-spotkalam-sie-w-hiszpanii\/","headline":"Najdziwniejsze potrawy i produkty z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii","name":"Najdziwniejsze potrawy i produkty z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii","description":"Patreon W tym wpisie najdziwniejsze potrawy i produkty spo\u017cywcze, z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii. W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w mia\u0142am przyjemno\u015b\u0107 ich skosztowa\u0107 \ud83d\ude42 Jestem raczej z tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 pr\u00f3bowa\u0107 nowych smak\u00f3w. Nie obrzydza mnie ani konsystencja, ani silny zapach. Aczkolwiek istniej\u0105 potrawy, kt\u00f3re ci\u0119\u017cko mi przechodz\u0105 przez gard\u0142o jak na przyk\u0142ad las litiruelas de […]","datePublished":"2022-02-02","dateModified":"2025-05-27","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/#Person","name":"Edyta","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Person","name":"Hiszpa\u0144ski dla Opornych","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comida-rara.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comida-rara.jpg","height":1080,"width":1920},"url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/najdziwniejsze-potrawy-i-produkty-z-jakimi-spotkalam-sie-w-hiszpanii\/","about":["Blog","Ciekawostka"],"wordCount":2225,"keywords":["CIEKAWOSTKA","gotuj"],"articleBody":"PatreonW tym wpisie najdziwniejsze potrawy i produkty spo\u017cywcze, z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii. W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w mia\u0142am przyjemno\u015b\u0107 ich skosztowa\u0107 \ud83d\ude42 Jestem raczej z tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 pr\u00f3bowa\u0107 nowych smak\u00f3w. Nie obrzydza mnie ani konsystencja, ani silny zapach. Aczkolwiek istniej\u0105 potrawy, kt\u00f3re ci\u0119\u017cko mi przechodz\u0105 przez gard\u0142o jak na przyk\u0142ad las litiruelas de cordero (las mollejas). Jest to danie typowo baskijskie z prowincji \u00c1lava (bask. Araba). S\u0142owo litiruela u\u017cywa si\u0119 w\u0142a\u015bnie w tej prowincji, a jego odpowiednikiem w Hiszpanii jest molleja. A co ono oznacza? W przypadku jagni\u0119cia (el cordero) litiruelas odpowiadaj\u0105 grasicy. Jest to przysmak, kt\u00f3ry bardzo cz\u0119sto przyrz\u0105dzany jest na \u015bwi\u0119ta bo\u017conarodzeniowe. Ale o tym w dalszej cz\u0119\u015bci tego wpisu \ud83d\ude42 Zapraszam!    \u00a0\u00a0NAJDZIWNIEJSZE POTRAWY I PRODUKTY Z JAKIMI SPOTKA\u0141AM SI\u0118 W HISZPANII\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 1: LA PATA DE JAM\u00d3N IB\u00c9RICO\u00a0Produkt „estrella” czyli najlepsze co ma Hiszpania znalaz\u0142o si\u0119 na pierwszym miejscu na mojej li\u015bcie. Spotkanie z dziesi\u0105tkami \u015bwi\u0144skich n\u00f3g na sufitach praktycznie wszystkich tawern by\u0142o do\u015b\u0107 traumatyczne \ud83d\ude00 Teraz po tylu latach ju\u017c nie dziwi. Sam w sobie jam\u00f3n ib\u00e9rico jest rozp\u0142ywaj\u0105c\u0105 si\u0119 w ustach bardzo drog\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Szynka ta pochodzi od czarnej \u015bwini autochto\u0144skiej rasy iberyjskiej. \u015awinki te karmione s\u0105 \u017co\u0142\u0119dziami i orzechami w\u0142oskimi, przez co wed\u0142ug hodowc\u00f3w sprawia, \u017ce ich mi\u0119so ma tak wyrazisty i niesamowity smak. Koszt szynki pochodz\u0105cej od 100% \u015bwini iberyjskiej to oko\u0142o 400-600 euro za ca\u0142\u0105 nog\u0119 (6-7 kg.)\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 2: EL COCHINILLO ASADO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Na drugim miejscu stoi prosi\u0119. Z pieczonym ca\u0142ym 3 miesi\u0119cznym prosiakiem spotka\u0142am si\u0119 dopiero jak zacz\u0119\u0142am pracowa\u0107 jako kucharz. Specjalizacj\u0105 restauracji, w kt\u00f3rej pracowa\u0142am by\u0142y w\u0142a\u015bnie pieczone jagni\u0119cia i prosiaki. W Kraju Bask\u00f3w cz\u0119\u015bciej si\u0119 je 3 miesi\u0119czne jagni\u0119cia, ni\u017c prosiaki – i z takim w\u0142a\u015bnie ma\u0142ym upieczonym jagni\u0119ciem spotka\u0142am si\u0119 na pierwszych bo\u017conarodzeniowych \u015bwi\u0119tach z moj\u0105 baskijsk\u0105 rodzin\u0105. Z dobrego wychowania spr\u00f3bowa\u0142am, ale nigdy wi\u0119cej. 3 miesi\u0119cznym zwierz\u0119tom na stole m\u00f3wi\u0119 stanowczo nie. Zwyczaj jedzenia prosiak\u00f3w przytachali hiszpa\u0144scy migranci, kt\u00f3rzy w latach 80 po obaleniu dyktatury pana Franco masowo zacz\u0119li zje\u017cd\u017ca\u0107 do Kraju Bask\u00f3w za prac\u0105. Prosiaki s\u0105 specjalno\u015bci\u0105 prowincji Segovia, gdzie te m\u0142ode zwierz\u0119ta posiadaj\u0105 nawet w\u0142asn\u0105 chronion\u0105 nazw\u0119:\u00a0 El cochinillo de Segovia. Natomiast zwyczaj jedzenia pieczonych prosi\u0105t jest obecny praktycznie na ca\u0142ym terytorium dw\u00f3ch Kastylii: Castilla y Le\u00f3n i Castilla-La Mancha.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 3: LA OREJA FRITA, COCIDA O A LA PLANCHA\u00a0Na trzecim miejscu stoj\u0105 \u015bwi\u0144skie uszy. Wydaje mi si\u0119, \u017ce w Hiszpanii je si\u0119 praktycznie wszystko ze \u015bwini. Nie bawi\u0105 si\u0119 ani w pasztety, ani \u017cadne odpadkowe kie\u0142baski tylko jedz\u0105 jak leci – wszystko \ud83d\ude00 Gotowane \u015bwi\u0144skie uszy w smaku przypominaj\u0105 golonka, to znaczy maj\u0105 galaretowat\u0105 struktur\u0119, a pomi\u0119dzy ni\u0105 chrz\u0105stki dosy\u0107 przyjemne w jedzeniu. A jak si\u0119 je przyrz\u0105dza? Najpierw trzeba ugotowa\u0107 uchale w osolonej wodzie z dodatkiem li\u015bci laurowych i mo\u017cna, ale nie trzeba doda\u0107 ziarna pieprzu (w Hiszpanii nie u\u017cywa si\u0119 ziela angielskiego). Po ugotowaniu mamy do wyboru albo je usma\u017cy\u0107: m\u0105ka, jajko i bu\u0142ka tarta – uwaga dosy\u0107 mocno strzela olej). Mo\u017cna pokroi\u0107 je w paski i posypa\u0107 s\u0142odk\u0105 (piment\u00f3n dulce) lub w\u0119dzon\u0105 (piment\u00f3n de la vera) papryk\u0105, pola\u0107 oliw\u0105 extra virgen i posypa\u0107 grubo ziarnist\u0105 sol\u0105. Mo\u017cna te\u017c zrobi\u0107 \u015bwi\u0144skie uszy w sosie: a la vizca\u00edna (sos pomidorow-paprykowy), en salsa picante (w sosie pikantnym) albo al ajillo (w sosie czosnkowym). Jest wiele form jedzenia la oreja de cerdo. Je\u015bli b\u0119dziecie w Hiszpanii i zobaczycie w karcie „tapas” lub „raciones” la oreja de cerdo to szczerze polecam spr\u00f3bowa\u0107.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 4: EL RABO DE TORO\u00a0El rabo de toro, czyli ogony bycze. Niech was nie zmyli nazwa, tak naprawd\u0119 jest to chwyt marketingowy, bo nigdy nie jest to ogon byczy tylko krowi… Nie op\u0142aca si\u0119 hodowa\u0107 byk\u00f3w na mi\u0119so, ale jako \u017ce w karcie i og\u00f3lnie brzmi lepiej ogon byczy wi\u0119c nadal si\u0119 tak m\u00f3wi. El rabo to ogon krowi gotowany na wolnym ogniu w winie. W Kraju Bask\u00f3w jest to czerwone wino: el rabo al vino tinto, w Hiszpanii jest to zazwyczaj wino bia\u0142e: el rabo guisado (el rabo a la cordobesa). Obcokrajowcy cz\u0119sto my\u015bl\u0105, \u017ce chodzi tutaj o penisy byk\u00f3w (kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c w Hiszpanii si\u0119 je), poniewa\u017c w mowie potocznej „el rabo” oznacza penisa. W tym wypadku jest to jednak tylko ogon… W smaku mi\u0119so jest bardzo delikatne, \u0142atwo odchodzi od ko\u015bci i jest odrobin\u0119 galaretowate. Nie b\u0119d\u0119 ukrywa\u0107, \u017ce jest to jedno z moich ulubionych da\u0144. Ugotowane mi\u0119so, kt\u00f3re nam zosta\u0142o z poprzedniego dnia mo\u017cna u\u017cy\u0107 do nadziania papryczek piquillo: pimientos rellenos de rabo, mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107, \u017ceby zrobi\u0107 „croquetas de rabo” lub jako dodatek do ry\u017cu. Polecam to danie ka\u017cdemu, bo jest mega pyszne!\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 5: LAS CARRILLERAS\u00a0\u00a0Las carrilleras to policzki i mog\u0105 by\u0107 de cerdo – \u015bwi\u0144skie lub de ternera – ciel\u0119ce. Las carrilleras s\u0105 bardzo popularne w Kraju Bask\u00f3w i og\u00f3lnie w Hiszpanii. R\u00f3wnie\u017c, jak w przypadku ogona policzki gotuje si\u0119 na ma\u0142ym ogniu w czerwonym winie. Mi\u0119so jest mi\u0119ciutkie i bardzo smaczne. Cz\u0119sto podaje si\u0119 je z pure ziemniaczanym lub sma\u017conymi ziemniakami. Pozosta\u0142o\u015bci, tak samo jak w przypadku ogona wykorzystuje si\u0119 w innym daniach: pimientos rellenos de carrilleras lub croquetas de carrilleras. Pychota!\u00a0\u00a0MIEJSCE 6: LAS ANGULAS\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Las angulas to narybek w\u0119gorza europejskiego. Rybki te s\u0105 bardzo popularne w gastronomii baskijskiej. Wy\u0142awia si\u0119 je w baskijskiej prowincji Gipuzkoa i serwuje w najlepszych baskijskich restauracjach z gwiazdkami Michelin. A dlaczego tylko tam? Bo s\u0105 bardzo drogie, kilogram mo\u017ce kosztowa\u0107 od 1000 do nawet 7000 euro. Najpopularniejsz\u0105 form\u0105 przygotowania las angulas jest przepis: las angulas a la bilba\u00edna, czyli podsma\u017cone narybki na oliwie aromatyzowanej czosnkiem i ostr\u0105 czerwon\u0105 papryczk\u0105 guindilla. Cena las angulas i spadek populacji sprawi\u0142y, \u017ce przedsi\u0119biorcy i rybacy zacz\u0119li szuka\u0107 substytutu tej ryby. W baskijskim mie\u015bcie Irura w prowincji Gipuzkoa firma zajmuj\u0105ca si\u0119 wy\u0142awianiem narybk\u00f3w: Angulas Aguinaga postanowi\u0142a stworzy\u0107 produkt podobny, ale du\u017co ta\u0144szy od las angulas i tak w 1991 powsta\u0142a: la gula del norte. Jest to co\u015b w stylu paluszk\u00f3w krabowych, ale o wygl\u0105dzie narybk\u00f3w w\u0119gorza. Cena la gula del norte to oko\u0142o 29 euro\/kg. Obecnie la gula jest jednym z najpopularniejszych da\u0144 od\u015bwi\u0119tnych, r\u00f3wnie\u017c bardzo cz\u0119sto jest spotykana w tawernach jako dodatek do pintxos i og\u00f3lnie w gastronomii baskijskiej i hiszpa\u0144skiej.\u00a0\u00a0MIEJSCE 7: LAS LITIRUELAS\u00a0\u00a0Grasic\u0119 jagni\u0119c\u0105 je si\u0119 w ca\u0142ej Hiszpanii. Natomiast w baskijskiej prowincji Araba (hiszp. \u00c1lava) nazywaj\u0105 si\u0119 litiruelas i je si\u0119 je pokrojone w kosteczk\u0119, posolone, zamarynowane w czosnku z dodatkiem pietruszki i obtoczone w bu\u0142ce tartej. W ten spos\u00f3b przygotowan\u0105 grasic\u0119 sma\u017cymy\u00a0na rozgrzanym oleju i tyle \ud83d\ude42 Maj\u0105 konsystencj\u0119 bardzo mi\u0119ciutk\u0105, a je\u015bli si\u0119 dobrze ich nie posoli i nie doda czosnku, to nie smakuj\u0105 niczym… No dobra niczym, niczym to nie, po prostu m\u0142od\u0105 owc\u0105. Nie jestem fank\u0105, ale warto spr\u00f3bowa\u0107 je\u015bli b\u0119dziecie mie\u0107 okazj\u0119. Kilogram tej „przyjemno\u015bci” kosztuje oko\u0142o 20 euro\/kg.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 8: LOS PERCEBES\u00a0Los percebes to p\u0105kla g\u0119sia szyja lub kaczenica. Jest to rodzaj skalnego skorupiaka, kt\u00f3ry wyst\u0119puje w ca\u0142ej p\u00f3\u0142nocnej Hiszpanii. Rosn\u0105 one na ska\u0142ach morskich, przez co zbieranie ich jest bardzo niebezpieczne. Ogromne fale morza kantabryjskiego co roku zabijaj\u0105 „los\/las percebeiros,-as” czyli zbieraczy,-ek los percebes. Te najbardziej cenione zbiera si\u0119 w Galicji i w wi\u0119kszo\u015bci zajmuj\u0105 si\u0119 tym galicyjskie kobiety w „La Costa de Morte” (Wybrze\u017ce \u015amierci). Kaczenice pochodz\u0105ce z Galicji s\u0105 najbardziej cenione przez swoj\u0105 grub\u0105 n\u00f3\u017ck\u0119 – s\u0105 bardziej mi\u0119siste.\u00a0\u00a0LAS MUJERES QUE PESCAN LOS MEJORES PERCEBES DE ESPA\u00d1AJug\u00e1rsela en el mar: la peligrosa y arriesgada Navidad de los percebeiros gallegos\u00a0Paluchy te najcz\u0119\u015bciej gotuje si\u0119 w osolonej wodzie z dodatkiem li\u015bci laurowych. I tyle \ud83d\ude42 W Galicji m\u00f3wi si\u0119:\u00a0\u00abAuga ferver percebes botar, auga ferver percebes quitar\u201dCo oznacza, \u017ce jak mocno osolona woda zacznie wrze\u0107, to wrzucamy kaczenice i jak woda ponownie zacznie wrze\u0107, to je wyci\u0105gamy. Gotowanie ich jest minimalne: oko\u0142o 30 sekund do 1 minuty.\u00a0Jest to najlepszy spos\u00f3b, \u017ceby posmakowa\u0107 los percebes. Zazwyczaj je si\u0119 tylko t\u0119 czarn\u0105 n\u00f3\u017ck\u0119, kt\u00f3ra ma s\u0142ony smak i dosy\u0107 tward\u0105 konsystencj\u0119 – w por\u00f3wnaniu z innymi owocami morza. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c zje\u015b\u0107 \u015brodek „paznokcia”, ale ma on dosy\u0107 intensywny smak i nie ka\u017cdemu to pasuje \ud83d\ude09\u00a0Znam ludzi, kt\u00f3rzy je uwielbiaj\u0105 i innych kt\u00f3rzy nie przepadaj\u0105. Co nie zmienia faktu, \u017ce jest to jeden z najbardziej cenionych produkt\u00f3w gourmet Hiszpanii, a cena los percebes gallegos to oko\u0142o 50 euro\/kg.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 9: CRIADILLAS DE TORO\u00a0\u00a0\u00a0Tak, tak doszli\u015bmy do j\u0105der. Hiszpanie jedz\u0105 j\u0105dra bycze, ciel\u0119ce i jagni\u0119ce. Jest to jedno z popularniejszych dan Aragonii. Najcz\u0119\u015bciej je si\u0119 je obtoczone w bu\u0142ce tartej i usma\u017cone, mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c zrobi\u0107 je na rozgrzanej p\u0142ycie \u017celaznej lub na grillu. Dawno temu j\u0105dra by\u0142y uwa\u017cane za afrodyzjak i podobno jedzenie ich podnosi\u0142o si\u0142y witalne m\u0119\u017cczyzn.. Teraz wiadomo ju\u017c, \u017ce tak nie jest \ud83d\ude42 Ja jak do tej pory ich nie jad\u0142am, no nie da\u0142am rady si\u0119 przem\u00f3c.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 10: LOS POLVORONES\u00a0 los polvorones\u00a0\u00a0Pewnie zastanawiacie si\u0119 co tu robi\u0105 los polvorones. Spotka\u0142am si\u0119 z tymi „ciasteczkami” oko\u0142o 4 miesi\u0105ce po przybyciu do Kraju Bask\u00f3w. Jest to s\u0142odko\u015b\u0107 typowo \u015bwi\u0105teczna i w supermarketach zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 masowo ju\u017c w listopadzie. Pomy\u015bla\u0142am: hmm warto spr\u00f3bowa\u0107, ciekawe jak smakuje. Opisuj\u0105 je jako „polvo en la galleta” czyli proszek w ciastku. Kupi\u0142am, spr\u00f3bowa\u0142am i wyplu\u0142am… Ci\u0119\u017ckie, bardzo s\u0142odkie i sucho-rozpadaj\u0105ce si\u0119 ciasteczko. Jak zje\u015b\u0107 m\u0105k\u0119 z cukrem i smalcem – obrzydliwe. Nie by\u0142am w stanie zrozumie\u0107 dlaczego ludzie to jedz\u0105. A\u017c w grudniu babcia To\u00f1i pokaza\u0142a mi, jak si\u0119 te polvorones je… Przed zjedzeniem trzeba je bardzo mocno w r\u0119ce zgnie\u015b\u0107, \u017ceby nabra\u0142y konsystencji typu naszej cha\u0142wy. Dopiero wtedy zabieramy si\u0119 za ich jedzenie.. Faktycznie dopiero po tym zabiegu mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce s\u0105 naprawd\u0119 smaczne. Na pewno nie da si\u0119 ich zje\u015b\u0107 za du\u017co, bo s\u0105 strasznie s\u0142odkie, ale warte polecenie.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 11: LAS MIGAS\u00a0Las migas to mi\u0105\u017csz czerstwego chleba podsma\u017cony z czosnkiem na oliwie i t\u0142uszczu wytopionym z kie\u0142baski chorizo. Cz\u0119sto dodaje si\u0119 te\u017c kawa\u0142ki szynki iberyjskiej i boczek. Danie to podaje si\u0119 najcz\u0119\u015bciej z kawa\u0142kami \u015bwie\u017cej pomara\u0144czy. Jest to danie bardzo proste i jest to adaptacji iberyjska tradycyjnego arabskiego przepisu na tharid. Las migas najcz\u0119\u015bciej si\u0119 je na po\u0142udniu Hiszpanii. Jest to tak prosty przepis, a zarazem zaskakuj\u0105co dobry. Bardzo polecam!\u00a0\u00a0MIEJSCE 12: LA CRESTA DE GALLO\u00a0\u00a0La cresta de gallo to grzebie\u0144 koguta. Tak, grzebienie koguta r\u00f3wnie\u017c si\u0119 je w Hiszpanii. Gotuje si\u0119 je jak np. drabki kury, a konsystencja jest bardzo galaretowata. Mimo i\u017c s\u0105 to odpadki to ich cena jest dosy\u0107 wysoka, bo kosztuj\u0105 oko\u0142o 10-11 euro\/kg. Mo\u017cna je zje\u015b\u0107 ugotowane lub w sosie pikantnym paprykowo-pomidorowym z dodatkiem chorizo y kawa\u0142k\u00f3w szynki iberyjskiej.\u00a0\u00a0\u00a0MIEJSCE 13: BU\u00d1UELOS DE SESOS \ud83d\ude00\u00a0\u00a0Doszli\u015bmy do tradycyjnego baskijskiego dania: bu\u00f1uelos de sesos, czyli sma\u017cone w cie\u015bcie m\u00f3zgi najcz\u0119\u015bciej jagni\u0119ce. Co\u015b w stylu las litiruelas, pyszne ciasto nadziane m\u00f3zgiem \ud83d\ude42 Po konsystencji mo\u017cna pozna\u0107, \u017ce mamy do czynienia z czym\u015b mi\u0119sno-mi\u0119ciutkim, a wiemy jakie cz\u0119\u015bci zwierz\u0119cia s\u0105 mi\u0119kkie.. Mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107, ale czy stanie si\u0119 to Waszym ulubionym daniem to nie wiem \ud83d\ude00\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a013 najdziwniejszych potraw i produkt\u00f3w, z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii \ud83d\ude42 Jest ich o wiele wi\u0119cej, ale w pierwszych latach tutaj powy\u017csze przepisy i produkty wywar\u0142y na mnie najwi\u0119kszy szok \ud83d\ude00 Warto pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce ka\u017cdy region, autonomia, prowincja ma swoje dziwno\u015bci jak na przyk\u0142ad jedzenie ca\u0142ych CAL\u00c7OTS – m\u0142odych cebul w Katalonii z sosem romesco (bardzo pyszne!), lub torreznos paski sma\u017conej w du\u017cej ilo\u015bci oleju\/oliwy s\u0142oniny (bardzo, ale to bardzo t\u0142uste) typowe w mie\u015bcie Soria i Saragossa. Warto wspomnie\u0107 r\u00f3wnie\u017c o calamona, czyli o pieczonej sk\u00f3rze \u015bci\u0105gni\u0119tej z g\u0142owy prosiaka tak typowa w Asturii, lub cabezas de cordero gotowane g\u0142owy jagni\u0119ce popularne w La Rioja y w Kastylii..\u00a0\u00a0Your browser does not support the video tag.(function (d) { var js, id = \"genially-embed-js\", ref = d.getElementsByTagName(\"script\")[0]; if (d.getElementById(id)) { return; } js = d.createElement(\"script\"); js.id = id; js.async = true; js.src = \"https:\/\/view.genially.com\/static\/embed\/embed.js\"; ref.parentNode.insertBefore(js, ref); }(document));.relpost-block-single-image, .relpost-post-image { margin-bottom: 10px; }Podobne wpisy:Hiszpa\u0144skie klasyki jedzeniowe. Czyli co wybra\u0107, \u017ceby faktycznie spr\u00f3bowa\u0107 lokalnego jedzeniaLos prop\u00f3sitos de A\u00f1o Nuevo para 2026W hiszpa\u0144skiej drogerii \ud83d\ude42Bobo, tonto, a mo\u017ce besugo? \ud83d\ude42 Los insultos"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Najdziwniejsze potrawy i produkty z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii","item":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/najdziwniejsze-potrawy-i-produkty-z-jakimi-spotkalam-sie-w-hiszpanii\/#breadcrumbitem"}]}]