[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/pyszna-hiszpanska-zupa-krem-z-soczewicy-w-wersji-weganskiej-i-z-chorizo\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/pyszna-hiszpanska-zupa-krem-z-soczewicy-w-wersji-weganskiej-i-z-chorizo\/","headline":"Pyszna hiszpa\u0144ska zupa-krem z soczewicy w wersji wega\u0144skiej i z chorizo","name":"Pyszna hiszpa\u0144ska zupa-krem z soczewicy w wersji wega\u0144skiej i z chorizo","description":"Patreon W tym wpisie poznamy przepis na pyszn\u0105 hiszpa\u0144sk\u0105 zup\u0119-krem z soczewic\u0105 w wersji wega\u0144skiej i z kie\u0142bask\u0105 chorizo. Soczewica w Hiszpanii jest produktem narodowym. Przez wiele stuleci chroni\u0142a ludno\u015b\u0107 P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego przed g\u0142odem, gdy nie by\u0142o nic innego opr\u00f3cz w\u0142a\u015bnie soczewicy, ciecierzycy i oczywi\u015bcie oliwy.    Hiszpanie posiadaj\u0105 kilka odmian soczewicy: Lenteja pardina: soczewica […]","datePublished":"2022-02-14","dateModified":"2025-02-26","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/#Person","name":"Edyta","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/author\/14103136913612585353\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/74fca14e0c2532e1b2076b0db59dfce93737f6a57fee7a1fc3ad4e1160488e1b?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Person","name":"Hiszpa\u0144ski dla Opornych","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-hiszpanski-dla-opornych-1.jpg","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Lentejas-con-verduras-y-con-chorizo-4.jpg","url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Lentejas-con-verduras-y-con-chorizo-4.jpg","height":1080,"width":1920},"url":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/pyszna-hiszpanska-zupa-krem-z-soczewicy-w-wersji-weganskiej-i-z-chorizo\/","about":["GOTUJ","S\u0141ONE - SALADOS"],"wordCount":1184,"keywords":["gotuj","\u0142atwy przepis","s\u0142one przepisy"],"articleBody":"PatreonW tym wpisie poznamy przepis na pyszn\u0105 hiszpa\u0144sk\u0105 zup\u0119-krem z soczewic\u0105 w wersji wega\u0144skiej i z kie\u0142bask\u0105 chorizo. Soczewica w Hiszpanii jest produktem narodowym. Przez wiele stuleci chroni\u0142a ludno\u015b\u0107 P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego przed g\u0142odem, gdy nie by\u0142o nic innego opr\u00f3cz w\u0142a\u015bnie soczewicy, ciecierzycy i oczywi\u015bcie oliwy.  Hiszpanie posiadaj\u0105 kilka odmian soczewicy:Lenteja pardina: soczewica ta charakteryzuje si\u0119 swoim brunatnym kolorem. W Hiszpanii upraw\u0105 tej soczewicy zajmuj\u0105 si\u0119 mieszka\u0144cy autonomii Castilla y Le\u00f3n. Posiadaj\u0105 oni r\u00f3wnie\u017c Chronione Oznaczenie Geograficzne (hiszp. Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida IGP) dla tej w\u0142a\u015bnie soczewicy: IGP Lenteja de Tierra de Campos.  Lenteja pardina de Tierra de Campos Lenteja rubia: w tej kategorii wyr\u00f3\u017cniamy dwie odmiany, a s\u0105 to: lenteja castellana y lenteja de la Armu\u00f1a. Soczewica Castellana jest najwi\u0119ksz\u0105 ze wszystkich hiszpa\u0144skich odmian. Posiada ona kolor zielonkawy i jest ona najpopularniejsz\u0105 odmian\u0105 w Hiszpanii. Natomiast soczewica de la Armu\u00f1a, kt\u00f3ra posiada swoje Chronione Oznaczenie Geograficzne jest uwa\u017cana za najlepsz\u0105 ze wszystkich odmian soczewicy na \u015bwiecie. Lenteja Rubia de la Armu\u00f1a nazw\u0119 swoj\u0105 wzi\u0119\u0142a od obszaru La Armu\u00f1a, kt\u00f3ry to znajduje si\u0119 na p\u00f3\u0142noc od Salamanki.   Lenteja de la Armu\u00f1a IGPLenteja rubia castellana  PYSZNA HISZPA\u0143SKA ZUPA-KREM Z SOCZEWICY W WERSJI WEGA\u0143SKIEJ I Z CHORIZO    INGREDIENTES – SK\u0141ADNIKIPara 6 personas \/ Dla 6 os\u00f3b 350 g de lentejas pardinas (peso en seco) – soczewica typu pardina PARA EL PUR\u00c9 DE VERDURAS – NA PURE WARZYWNE1 cebolla – cebulamedio puerro – po\u0142owa pora 3 zanahorias – marchewki1 patata – ziemniak\/ kartofel2 hojas de laurel – li\u015bcie laurowe1 rama de perejil – ga\u0142\u0105zka pietruszki *C.S. de aceite de oliva – oliwa*cantidad suficiente = wystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 PARA EL SOFRITO DE VERDURAS – NA ZASMA\u017bK\u0118 WARZYWN\u01042 pimientos verdes (italianos) – zielone papryki (w\u0142oskie)3 dientes de ajo – z\u0105bki czosnkumedio puerro – po\u0142owa pora1 vaso de tomates triturados (200 g) – szklanka zblendowanych pomidor\u00f3w1 cebolla – cebula1 cdta. de piment\u00f3n dulce – \u0142y\u017ceczka s\u0142odkiej papryki1 cdta. de piment\u00f3n picante – \u0142y\u017ceczka ostrej papryki1 cucharada de pulpa de pimiento choricero – \u0142y\u017cka mi\u0105\u017cszu z papryczek choriceroC.S. de aceite de oliva – oliwaC.S. de sal – s\u00f3l Opcionalmente – Opcjonalnieun chorizo dulce\/picante – jedno chorizo s\u0142odkie\/ostre    \u00bfC\u00d3MO HACER LENTEJAS CON VERDURAS (Y CHORIZO)? DIFICULTAD \u2013 TRUDNO\u015a\u0106: F\u00c1CIL \u2013 \u0141ATWYTIEMPO – CZAS: M\u00c1S O MENOS 1,30 H – MNIEJ WIECEJ 1,30 GODZ.  Ponemos las lentejas en remojo unos 40 minutos. Se puede cocerlas directamente sin el remojo pero tardar\u00e1n m\u00e1s en hacerse. \u00a1No te olvides de lavarlas para quitar impurezas!Escurrimos nuestras lentejas.El pur\u00e9 de verduras: lavamos y pelamos las hortalizas.Picamos todo en paisana.En una cazuela (u olla) alta echamos un chorrito de aceite de oliva y a\u00f1adimos las hortalizas cortadas en dados, las hojas de laurel y la ramita de perejil.A\u00f1adimos las lentejas escurridas.Cubrimos todo de agua fr\u00eda. Llevamos a ebullici\u00f3n y cocemos unos 45-55 minutos (el tiempo depender\u00e1 de la clase y la calidad de las lentejas). Reponemos el agua si se consume, hasta que est\u00e9n tiernas las lentejas y las verduras.Pasado ese tiempo, sacamos las hortalizas y las guardamos en un bol.Trituramos todo muy finamente hasta obtener un pur\u00e9.El pur\u00e9 de verduras se lo agregamos a la lenteja y llevamos a ebullici\u00f3n. Echamos la sal seg\u00fan gusto. Apagamos el fuego.  EL SOFRITO DE VERDURAS:   Lavamos y pelamos las hortalizas.Picamos en brunoise las hortalizas.Cubrimos el fondo de una sart\u00e9n con aceite de oliva y a\u00f1adimos las hortalizas picadas. Echamos una pisca de sal. Cuando est\u00e9n doradas a\u00f1adimos el piment\u00f3n. Removemos con una cuchara de madera r\u00e1pidamente para que no se queme. A\u00f1adimos los tomates triturados.Por \u00faltimo a\u00f1adimos la pulpa del pimiento choricero.Juntamos el sofrito con las lentejas, llevamos todo a ebullici\u00f3n, comprobamos el punto de sal y la versi\u00f3n vegana ya est\u00e1 hecha.   Pero si queremos a\u00f1adir algo m\u00e1s a nuestras lentejas… por ejemplo un chorizo \ud83d\ude42 El chorizo cortamos en rodajas de 1 cent\u00edmetro m\u00e1s o menos y fre\u00edmos en una sart\u00e9n para que suelte toda la grasa.Se lo agregamos a nuestras lentejas y ya est\u00e1 \ud83d\ude42 \u00a1Qu\u00e9 aproveche!Przepis jest bardzo prosty, ale dosy\u0107 czasoch\u0142onny przez podzielenie procesu na: pure y sofrito. Je\u015bli nie mamy czasu na gotowanie, to po prostu kroimy wszystkie warzywa w ma\u0142\u0105 kosteczk\u0119 i gotujemy je razem z soczewic\u0105 w tym samym garnku. Te\u017c b\u0119dzie smacznie. Aczkolwiek, je\u015bli b\u0119dziemy dodawa\u0107 chorizo, to warto wytopi\u0107 t\u0142uszcz wcze\u015bniej na jakiej\u015b patelence. Je\u015bli tego nie zrobimy to nasza soczewica b\u0119dzie bardzo t\u0142usta i raczej niesmaczna. Chorizo jest z tych kie\u0142basek, kt\u00f3re zawieraj\u0105 naprawd\u0119 du\u017ce ilo\u015bci t\u0142uszczu, przez co danie b\u0119dzie ci\u0119\u017ckostrawne, b\u0119dzie nam si\u0119 po nim odbija\u0142o i pewnie te\u017c si\u0119 nabawimy zgagi \ud83d\ude09      EL VOCABULARIO UTILIZADO EN ESTA RECETAVERBOS:limpiar – my\u0107cortar – pokroi\u0107fre\u00edr – sma\u017cy\u0107poner – umieszcza\u0107poder(se) – m\u00f3ccocer – gotowa\u0107tardar – zajmowa\u0107 (o czasie)hacer(se) – gotowa\u0107; przygotowywa\u0107olvidar(se) – zapomina\u0107quitar – usuwa\u0107escurrir – odcedzi\u0107pelar – obiera\u0107picar – sieka\u0107picar en paisana – sieka\u0107 w du\u017c\u0105 regularn\u0105 kostk\u0119picar en brunoise – sieka\u0107 w ma\u0142\u0105 regularn\u0105 kosteczk\u0119echar – wyrzuca\u0107a\u00f1adir – dodawa\u0107cubrir – przykrywa\u0107llevar – doprowadzi\u0107 dollevar a ebullici\u00f3n – doprowadzi\u0107 do wrzeniadepender de – zale\u017ce\u0107 odreponer – uzupe\u0142nia\u0107consumirse – wyczerpywa\u0107 si\u0119estar tierno – by\u0107 mi\u0119kkimestar dorado – by\u0107 zaz\u0142oconymsacar – wyjmowa\u0107guardar – przechowywa\u0107triturar – rozdrabnia\u0107; blendowa\u0107obtener – otrzymywa\u0107agregar – dodawa\u0107apagar – wy\u0142\u0105cza\u0107remover – usuwa\u0107quemarse – przypala\u0107 si\u0119juntar – \u0142\u0105czy\u0107comprobar – sprawdza\u0107querer – chcie\u0107soltar – puszcza\u0107OTROS:el remojo – moczeniedirectamente – bezpo\u015bredniofinamente – drobnor\u00e1pidamente – szybkosin – bezpero – alem\u00e1s – wi\u0119cejm\u00e1s o menos – mniej wi\u0119cejla impureza – zanieczyszczenienuestro,-a – nasz,-aen – w\u00a0la cazuela – rondella olla – garnekalto,-a – wysoki,-ala hortaliza – warzywola verdura – warzywo (raczej to zielone, ale ma\u0142o kto zwraca uwag\u0119 na r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy hortaliza, a\u00a0verdura, przez co s\u0142\u00f3w tych u\u017cywa si\u0119 zamiennie)el chorrito – strumie\u0144en dados – w kostk\u0119todo – wszystkoel agua fr\u00eda – zimna wodael tiempo – czasla clase – typ; rodzajla calidad – jako\u015b\u0107si – je\u015blihasta que – dop\u00f3kiel bol – miskaseg\u00fan gusto – wed\u0142ug gustuel fuego – ogie\u0144el fondo – dnopicado,-a – pokrojony,-ala cuchara – \u0142y\u017ckade madera – drewnianapara que – \u017cebyel punto de sal – s\u0142ono\u015b\u0107\u00a0ya est\u00e1 hecho – zrobione, gotowealgo – co\u015bpor ejemplo – na przyk\u0142adla rodaja – plasterekla sart\u00e9n – patelniala grasa – t\u0142uszczYour browser does not support the video tag.(function (d) { var js, id = \"genially-embed-js\", ref = d.getElementsByTagName(\"script\")[0]; if (d.getElementById(id)) { return; } js = d.createElement(\"script\"); js.id = id; js.async = true; js.src = \"https:\/\/view.genially.com\/static\/embed\/embed.js\"; ref.parentNode.insertBefore(js, ref); }(document));.relpost-block-single-image, .relpost-post-image { margin-bottom: 10px; }Podobne wpisy:Pyszny hiszpa\u0144ski dodatek: sma\u017cone bak\u0142a\u017canyGotuj: Baskijski klasyk - chipirones en su tintaGotuj: Alcachofas con almejas en salsa verdeNajdziwniejsze potrawy i produkty z jakimi spotka\u0142am si\u0119 w Hiszpanii"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Pyszna hiszpa\u0144ska zupa-krem z soczewicy w wersji wega\u0144skiej i z chorizo","item":"https:\/\/hiszpanskidlaopornych.pl\/pyszna-hiszpanska-zupa-krem-z-soczewicy-w-wersji-weganskiej-i-z-chorizo\/#breadcrumbitem"}]}]