Pyszny hiszpański dodatek: smażone bakłażany, las berenjenas fritas. Są one w Hiszpanii klasykiem nad klasykami, uwielbiane przez babcie, wnuki i praktycznie wszystkich! Jest to bardzo łatwy przepis, który w chwilę…
Klasyk kuchni baskijskiej – chipirones en su tinta. Chipirones to nic innego jak baskijskie określenie na małe kalmary. Będziemy je gotować w sosie atramentowym. Jest to moja miłość od pierwszego…
Alcachofas con almejas en salsa verde. Dzisiaj przepyszny baskijski przepis na małże (wenerydowate) z karczochami w zielonym sosie. Salsa verde nie ma nic wspólnego ani z zielonym sosem włoskim, ani…
W tym wpisie poznamy przepis na pyszną hiszpańską zupę-krem z soczewicą w wersji wegańskiej i z kiełbaską chorizo. Soczewica w Hiszpanii jest produktem narodowym. Przez wiele stuleci chroniła ludność Półwyspu…
Dzisiaj przepis na: najlepsza paella mixta! Przepis jest kataloński i dzisiaj też poznacie sekretny składnik, który sprawi, że Wasza paella będzie najpyszniejsza!
Pencas rellenas de jamón i queso, czyli buraki liściowe (biała część – łodyga) nadziewane szynką i serem. Jest to jedno z najpopularniejszych dań w Kraju Basków. Można kupić „las pencas…
Tortilla de patata con cebolla, czyli klasyk kuchni hiszpańskiej. Jest to pierwszy przepis jaki zrobiłam i pierwsza rzecz jaką spróbowałam w Kraju Basków. Jednakże to nie la tortilla de patata…
Ślimaki po baskijsku – Caracoles a la alavesa, a większość myślała, że tylko Francuzi jedzą ślimaki :D. 28 kwietnia obchodzone jest święto San Prudencio w całej baskijskiej prowincji Araba (hiszp.…